Sustancia amiloidea

Producto de naturaleza aluminosa que se deposita en diversos órganos, bajo la forma de granulaciones finas, en capas concéntricas, o de corpúsculos transparentes. Se encuentra en la sustancia nerviosa, especialmente en la periferia, en la piamadre y en la próstata. Se deposita en forma de infiltración vítrea en los órganos más diversos, como el hígado, el bazo, los riñones, cuando son atacados de degeneración cerosa.

Se distingue de las demás materias albuminoides, en que con el iodo da una coloración rojiza y con el iodo y el ácido sulfúrico coloración violada, algunas veces azul. Esta coloración recuerda, en cierto modo, el carácter del almidón de dar el mismo color con el iodo y de ahí el nombre de sustancia amiloidea que al cuerpo de que se trata dio Wirchow; pero es de notar que esta sustancia no produce glucosa hervida con el ácido sulfúrico diluido, ni concentrado, de modo que la semejanza con el almidón no es sino muy accidental.

Su composición y propiedades fundamentales la colocan entre las sustancias albuminoides, al lado de las santoninas.

Es insoluble en el agua, alcohol, éter y ácidos diluidos; se disuelve en ácido clorhídrico concentrado, de cuya disolución precipita santonina combinada con ácido clorhídrico, cuando se añade un exceso de agua. Es soluble en los álcalis transformándose en una sustancia análoga a la albuminosa. Hervida con ácido sulfúrico diluido, origina, corno las demás materias albuminosas, leucina y tirosina. Resiste a la acción del jugo gástrico; con el violeta de anilina se tiñe de rojo y no de violeta.

Para obtener la sustancia amiloidea, se utilizan hígados o bazos atacados de degeneración cerosa, se dividen, se separan los vasos y conductos biliares; se agotan por agua fría los fragmentos obtenidos; se hierven después con agua para disolver el tejido celular; se agota el residuo por alcohol y éter hirviendo para separar la grasa y la colesterina; el resto se hierve con alcohol ligeramente acidulado con ácido clorhídrico, y queda como residuo la sustancia amiloidea.

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