Se determina el ácido fosfórico total como en los casos anteriores, y se hace la determinación del ácido fosfórico soluble en el citrato amónico.

Después puede hacerse la determinación del ácido fosfórico inmediatamente soluble en el agua. Para esto último se mezcla un peso dado de la muestra en un peso igual de carbonato de cal puro; esta mezcla se trata por agua, y en estas condiciones solamente pueden disolverse los fosfatos alcalinos.

Determinando entonces por medio del molibdato el ácido fosfórico en el residuo insoluble, y tornando la diferencia entre el ácido fosfórico hallado en este caso y el ácido fosfórico total, se puede obtener por diferencia el ácido fosfórico soluble en el agua.

También puede obtenerse este dato, operando directamente sobre la disolución acuosa de los fosfatos alcalinos.

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