Este grupo de aldehídos fue formado en 1874 por Berthelot y se caracteriza por las propiedades siguientes:

1° Pueden cambiar hidrógeno transformándose en alcoholes.
2° Se forman directa o indirectamente por la sustitución del oxígeno al hidrógeno, equivalente por equivalente, en los carburos incompletos.
3° Se forman también por la adición de oxígeno a los carburos más incompletos.
4° Se forman en la destilación seca de los ácidos bibásicos con eliminación de agua y ácido carbónico.
5° Fijan oxígeno bajo la influencia de los álcalis o de los metales alcalinos, para originar ácidos monobásicos correspondientes.
6° Se transforman en ácidos monobásicos, por absorción de los elementos del agua.
7° Absorbiendo seis equivalentes de oxígeno se cambian en ácidos bibásicos.

Estas dos últimas propiedades son exclusivas de los carbonilos y los distinguen de los demás aldehídos.

Los principales carbonilos son:

Óxido de alileno.
Suberona.
Alcanfor.
Difenileno-carbonilo.

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