Reciben comúnmente el nombre de acetatos las sales resultantes de la combinación del ácido acético con una base, ya sea orgánica inorgánica.

El ácido acético, como monobásico, se combina con un solo equivalente de base para formar sales neutras; de modo que la fórmula de estas sales será C4 H3 O3 MO o C4 H3 MO4 en equivalentes y C2 H3 O2 M o (C2 H3 O2) M en átomos.

* Características de los acetatos
* Acetatos electronegativos
* Acetatos metálicos
* Acetatos amónicos
* Acetatos de cobre
* Acetato cúprico neutro o cristales de Venus
* Acetato subcúprico o verde de Montpellier
* Acetatos de hierro
* Acetatos de mercurio
* Acetatos de plomo
* Acetato plúmbico simple o sal de Saturno
* Acetato de plomo líquido o extracto de Saturno
* Acetato potásico
* Acetatos orgánicos